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 Du mardi au samedi de 11h à 14h, de 18h30 à 22h

 

 A retirer directement dans notre restaurant, en indiquant le jour et l'heure de votre passage


Pour accompagner votre apéritif !

Le Brun de Neuville

Champagne Blanc de Blanc 75 cl

49,00 €

39,00 €

Sac apéro, exclusivement fait maison, comprenant :

  • 150g de pâté en croûte au saumon, vinaigrette à l'orange
  • 150g d'acras de brochet façon créole
  • 100g de saumon fumé 
  • 200g de charcuterie
  • 1 bocal de variantes au vinaigre

ainsi que le pain.

 

Le sac, suffisant pour 5 personnes, est à 

29,00 €

Acras de brochet façon créole

  • les 100g

6,00 €

Saumon fumé par nos soins

  • les 100g

6,00 €

Féra fumée par nos soins

  •  les 100g

6,00 €

Notre sélection de ballotins de foie gras accompagnés de sa verrine de confiture de figues

Bestheim, Gewurztraminer 2018

Alsace blanc 75 cl

33,00 €

27,00 €

Au naturel

  •  les 200g

26,00 €

Au naturel

  •  les 400g

48,00 €

A la féra fumée

  •  les 400g

58,00 €

A la truffe melanosporum

  •  les 400g

68,00 €

Charcuteries maison

Paul Jaboulet Aîné, Parallèle 45, Vin Bio 2018

Vallée du Rhône rouge 75 cl

29,00 €

20,00 €

Magret d'oie fumé

  •  la pièce

11,00 €

Bœuf séché

  • les 100g

6,00 €

Rôti de porc séché

  •  les 100g

3,50 €

Préludes

Domaine Louis Latour, Corton-Charlemagne Grand Cru 2014

Bourgogne blanc 75 cl

 

Une magnifique robe jaune pâle. Le nez offre des fragrances où intensité rime avec complexité, dégageant des senteurs d'amandes grillées, de subtiles notes fumées, de pâte d'amande et de pierre à fusil.

189,00 €

152,00 €

Château Paveil de Luze, Margaux 2014

Bordeaux rouge 75 cl

 

Un joli vin rond et suave, très margalais, bonne longueur.

Délicieux et avec du fond.

 

54,00 €

43,00 €

Pâté en croûte au saumon, vinaigrette à l'orange

8,00 €

L'œuf bio de Marin croquant-coulant, sauce meurette

8,00 €

Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée

8,00 €

Plats garnis

Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc (selon la pêche)

Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan  

Soufflé de panisse ail et fines herbes

22,00 €

Pavé d’esturgeon en basse température, poêlée de mini girolles

Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan  

Soufflé de panisse ail et fines herbes

19,00 €

Duo de Saint-Jacques et gambas, crème acidulée

Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan  

Soufflé de panisse ail et fines herbes

24,00 €

Magret d'oie aux morilles

Purée de patate douce à la vanille

Nem de légumes

24,00 €

Filet mignon de porc lardé, jus au miel épicé

Purée de patate douce à la vanille

Nem de légumes

18,00 €

Desserts

Tartelette au chèvre frais et tartare d'Abondance

6,00 €

Gratin de fruits frais

5,00 €

Riz au lait de coco, ananas et amandes rôtis

5,00 €

Tranche fondante chocolat-pistache, crème anglaise pistache

5,00 €

Menus


Formule L'Ôtrement 24 €

Servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés, par téléphone au 04 50 17 37 14

 

L'entrée et le plat selon le marché + 2 garnitures à la carte

Fondue froide au St Marcellin

 ou 2 fromages ou 1 dessert à la carte


Saveur

  • Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée
  • Magret d'oie aux morilles
  • Purée de patate douce à la vanille
  • Nem de légumes
  • Tranche fondante chocolat-pistache, crème anglaise pistache

34,00 €

Tradition

  • L'œuf bio de Marin croquant-coulant, sauce meurette
  • Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc
  • Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan
  • Soufflé de panisse ail et fines herbes
  • Gratin de fruits frais

32,00 €

Quelques "Grands Crus" de Bordeaux en 75 cl pour accompagner vos plats !

Château Giscours, Grand Cru Classé, Margaux 2014

115,00 €

92,00 €

Château Lagrange, 3ème Cru Classé, Saint-Julien 2014

89,00 €

71,00 €

Château Talbot, 4ème Cru Classé, St Julien 2015

119,00 €

95,00 €

Château Duhart-Milon, Domaines Barons de Rothschild (Lafite), 4ème Grand Cru Classé, Pauillac 2011

168,00 €

135,00 €

Château Pichon-Longueville, 2ème Grand Cru Classé, Pauillac 2011

189,00 €

151,00 €

Château Lynch Bages, 5ème Grand Cru Classé, Pauillac 2011

190,00 €

152,00 €

Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac-Léognan 2014

79,00 €

62,00 €

Château Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan 2014, dans son coffret d'origine !

 

Le Château Haut-Brion rouge 2014 présente une jolie robe d'un violet profond.

Son nez assez intense présente des arômes fruités de mûre et de cassis et l'on distingue des notes empyreumatiques qui marquent sa signature.

En bouche, ce 1er Grand Cru Classé est généreux, structuré, avec une douce acidité qui vient équilibrer parfaitement ses tanins veloutés.

C'est un vin savoureux et élégant, d'une incroyable complexité.

Un véritable plaisir pour les connaisseurs et encore plus pour ceux qui sauront patienter...

648,00 €

490,00 €

770 avenue de Bonnatrait

74140 Sciez-sur-Léman  

+33 (0)4 50 17 37 14 - contact@lotrement.com

Ouvert du mardi au samedi : 12h à 14h - 19h à 22h

SALLE CLIMATISEE - PARKING PRIVE

Petit Futé