Choisissez votre menu et/ou vos produits à l'emporter en un clic !
Du mardi au samedi de 11h à 14h, de 18h30 à 22h
A retirer directement dans notre restaurant, en indiquant le jour et l'heure de votre passage
Pour accompagner votre apéritif !
Le Brun de Neuville
Champagne Blanc de Blanc 75 cl
39,00 €
TVA incluse
Sac apéro, exclusivement fait maison, comprenant :
- 150g de pâté en croûte au saumon, vinaigrette à l'orange
- 150g d'acras de brochet façon créole
- 100g de saumon fumé
- 200g de charcuterie
- 1 bocal de variantes au vinaigre
ainsi que le pain.
Le sac, suffisant pour 5 personnes, est à
29,00 €
TVA incluse
Acras de brochet façon créole
- les 100g
6,00 €
TVA incluse
Saumon fumé par nos soins
- les 100g
6,00 €
TVA incluse
Féra fumée par nos soins
- les 100g
6,00 €
TVA incluse
Notre sélection de ballotins de foie gras accompagnés de sa verrine de confiture de figues
Bestheim, Gewurztraminer 2018
Alsace blanc 75 cl
27,00 €
TVA incluse
Au naturel
- les 200g
26,00 €
TVA incluse
Au naturel
- les 400g
48,00 €
TVA incluse
A la féra fumée
- les 400g
58,00 €
TVA incluse
A la truffe melanosporum
- les 400g
68,00 €
TVA incluse
Charcuteries maison
Paul Jaboulet Aîné, Parallèle 45, Vin Bio 2018
Vallée du Rhône rouge 75 cl
20,00 €
TVA incluse
Magret d'oie fumé
- la pièce
11,00 €
TVA incluse
Bœuf séché
- les 100g
6,00 €
TVA incluse
Rôti de porc séché
- les 100g
3,50 €
TVA incluse
Préludes
Domaine Louis Latour, Corton-Charlemagne Grand Cru 2014
Bourgogne blanc 75 cl
Une magnifique robe jaune pâle. Le nez offre des fragrances où intensité rime avec complexité, dégageant des senteurs d'amandes grillées, de subtiles notes fumées, de pâte d'amande et de pierre à fusil.
152,00 €
TVA incluse
Château Paveil de Luze, Margaux 2014
Bordeaux rouge 75 cl
Un joli vin rond et suave, très margalais, bonne longueur.
Délicieux et avec du fond.
43,00 €
TVA incluse
Pâté en croûte au saumon, vinaigrette à l'orange
8,00 €
TVA incluse
L'œuf bio de Marin croquant-coulant, sauce meurette
8,00 €
TVA incluse
Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée
8,00 €
TVA incluse
Plats garnis
Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc (selon la pêche)
Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan
Soufflé de panisse ail et fines herbes
22,00 €
TVA incluse
Pavé d’esturgeon en basse température, poêlée de mini girolles
Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan
Soufflé de panisse ail et fines herbes
19,00 €
TVA incluse
Duo de Saint-Jacques et gambas, crème acidulée
Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan
Soufflé de panisse ail et fines herbes
24,00 €
TVA incluse
Magret d'oie aux morilles
Purée de patate douce à la vanille
Nem de légumes
24,00 €
TVA incluse
Filet mignon de porc lardé, jus au miel épicé
Purée de patate douce à la vanille
Nem de légumes
18,00 €
TVA incluse
Desserts
Tartelette au chèvre frais et tartare d'Abondance
6,00 €
TVA incluse
Gratin de fruits frais
5,00 €
TVA incluse
Riz au lait de coco, ananas et amandes rôtis
5,00 €
TVA incluse
Tranche fondante chocolat-pistache, crème anglaise pistache
5,00 €
TVA incluse
Menus
Formule L'Ôtrement 24 €
Servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés, par téléphone au 04 50 17 37 14
L'entrée et le plat selon le marché + 2 garnitures à la carte
Fondue froide au St Marcellin
ou 2 fromages ou 1 dessert à la carte
Saveur
- Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée
- Magret d'oie aux morilles
- Purée de patate douce à la vanille
- Nem de légumes
- Tranche fondante chocolat-pistache, crème anglaise pistache
34,00 €
TVA incluse
Tradition
- L'œuf bio de Marin croquant-coulant, sauce meurette
- Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc
- Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan
- Soufflé de panisse ail et fines herbes
- Gratin de fruits frais
32,00 €
TVA incluse
Quelques "Grands Crus" de Bordeaux en 75 cl pour accompagner vos plats !
Château Giscours, Grand Cru Classé, Margaux 2014
92,00 €
TVA incluse
Château Lagrange, 3ème Cru Classé, Saint-Julien 2014
71,00 €
TVA incluse
Château Talbot, 4ème Cru Classé, St Julien 2015
95,00 €
TVA incluse
Château Duhart-Milon, Domaines Barons de Rothschild (Lafite), 4ème Grand Cru Classé, Pauillac 2011
135,00 €
TVA incluse
Château Pichon-Longueville, 2ème Grand Cru Classé, Pauillac 2011
151,00 €
TVA incluse
Château Lynch Bages, 5ème Grand Cru Classé, Pauillac 2011
152,00 €
TVA incluse
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac-Léognan 2014
62,00 €
TVA incluse
Château Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan 2014, dans son coffret d'origine !
Le Château Haut-Brion rouge 2014 présente une jolie robe d'un violet profond.
Son nez assez intense présente des arômes fruités de mûre et de cassis et l'on distingue des notes empyreumatiques qui marquent sa signature.
En bouche, ce 1er Grand Cru Classé est généreux, structuré, avec une douce acidité qui vient équilibrer parfaitement ses tanins veloutés.
C'est un vin savoureux et élégant, d'une incroyable complexité.
Un véritable plaisir pour les connaisseurs et encore plus pour ceux qui sauront patienter...
490,00 €
TVA incluse