Tous nos plats sont exclusivement "faits maison"

et sont cuisinés sur place à partir de produits bruts.

L'accent est mis sur le travail de produits locaux et de saison

qui privilégie le meilleur du goût et suscite une valse de saveurs.

Notre engagement pour la qualité et le respect des produits fait partie de nos priorités.

Nous travaillons les produits de base pour les sublimer

afin de vous offrir une déclinaison de choix et créer de nouvelles émotions.

Notre challenge : faire voyager vos sens pour que l'ordinaire devienne L'Ôtrement !

Formule L'Ôtrement à 24 €

Servi uniquement le midi en semaine

L'entrée et le plat selon le marché + 2 garnitures à la carte

la fondue froide au St Marcellin ou 2 fromages ou 1 dessert à la carte

Notre formule à la carte vous offre la liberté de composer vous-même votre plat ou votre menu.

Tous les mets sont proposés en "petites portions"

Apéritifs

Viande séchée par nos soins, variante au vinaigre  10 €

Planteur maison   8 €   15cl

Coupe de champagne à la fleur d'hibiscus confite   12 €   15cl

Bière du Léman   5,5 €   33cl

Les préludes

Boudin aux pommes caramélisées façon crumble   11 €

L'œuf bio de Marin, croquant-coulant, sauce meurette  11 €

Velouté de courge muscade et féra fumée, chantilly au curry   9 €

Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée   11 €

Les plats

Moules de bouchot et légumes croquants comme on nem  15 €

Tournedos de cabillaud, crème de bacon   15 €

Magret d'oie aux morilles   22 €

Pavé de pintade aux noix de cajou, sauce curry panang   15 €

Les garnitures

Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan   3 €

Purée de patate douce à la vanille   3 €

Beignet de poireaux   3 €

Tatin d'échalions à l'orange   3 €

Pour les enfants 14 € (Jusqu’à 12 ans)

Tournedos de cabillaud, crème de bacon + 1 garniture à la carte

Glace 2 boules

Les fromages de chez Buttay à la part, gelée au romarin

ou la fondue froide au St Marcellin à 5 €

Brillat-savarin   3 €

Bleu de chèvre   3 €

Abondance fermier   3 €

Les desserts

Tiramisu au spéculoos Ôtrement  6 €

Gratin de fruits frais   6 €

Riz au lait à l'orange   6 €

Nougat glacé   5 €

Les créations artisanales "Glaces des Alpes" à la boule   3 €