"Maître restaurateur"

Tous nos plats sont exclusivement "faits maison"

et sont cuisinés sur place à partir de produits bruts.

L'accent est mis sur le travail de produits locaux et de saison

qui privilégie le meilleur du goût et suscite une valse de saveurs.

Notre engagement pour la qualité et le respect des produits fait partie de nos priorités.

Nous travaillons les produits de base pour les sublimer

afin de vous offrir une déclinaison de choix et créer de nouvelles émotions.

Notre challenge : faire voyager vos sens pour que l'ordinaire devienne L'Ôtrement !

Formule L'Ôtrement à 24 €

Servi uniquement le midi en semaine

L'entrée et le plat selon le marché + 2 garnitures à la carte

la fondue froide au St Marcellin ou 2 fromages ou 1 dessert à la carte

Notre formule à la carte vous offre la liberté de composer vous-même votre plat ou votre menu.

Tous les mets sont proposés en "petites portions"

Les préludes

Terrine de légumes en gelée, coulis de poivron jaune   9 €

Pâté en croûte rustique aux cornes d'abondance  9 €

Acras de féra façon créole   10 €

Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée   11 €

Les plats

Nage de féra et moules de bouchot safrané   15 €

Filet de truite soufflée, jus à l'arrête légèrement tomaté   15 €

Filet mignon de porc lardé, jus au miel épicé   16 €

Pavé de pintade aux noix de cajou, sauce curry panang   15 €

Les garnitures

Gratin de polenta, viennoise au parmesan   3 €

Purée de patate douce à la vanille   3 €

Clafoutis de brocolis   3 €

Pancake de potimarron   3 €

Pour les enfants 12 € (Jusqu’à 12 ans)

Filet de féra au beurre blanc + 1 garniture à la carte

Glace 2 boules

Les fromages à la part, gelée au romarin

ou la fondue froide au St Marcellin à 5 €

Rochebaron   3 €

Tomme crayeuse   3 €

Bleu de chèvre   3 €

Brillat Savarin   3 €

Les desserts

Tartelette confite au pamplemousse   6 €

Gratin de fruits frais   6 €

Mousse au chocolat noir, gelée au citron vert et basilic   6 €

Nougat glacé   5 €

Les créations artisanales "Glaces des Alpes" à la boule   3 €