"Maître restaurateur"

Tous nos plats sont exclusivement "faits maison"

et sont cuisinés sur place à partir de produits bruts.

L'accent est mis sur le travail de produits locaux et de saison

qui privilégie le meilleur du goût et suscite une valse de saveurs.

Notre engagement pour la qualité et le respect des produits fait partie de nos priorités.

Nous travaillons les produits de base pour les sublimer

afin de vous offrir une déclinaison de choix et créer de nouvelles émotions.

Notre challenge : faire voyager vos sens pour que l'ordinaire devienne L'Ôtrement !

Formule L'Ôtrement à 24 €

Servi uniquement le midi en semaine

L'entrée et le plat selon le marché + 2 garnitures à la carte

la fondue froide au St Marcellin ou 2 fromages ou 1 dessert à la carte

Notre formule à la carte vous offre la liberté de composer vous-même votre plat ou votre menu.

Tous les mets sont proposés en "petites portions"

Les préludes

Boudin aux pommes caramélisées façon crumble  11 €

Terrine de sanglier lard et poires  10 €

Velouté de courge muscade et bar fumé, chantilly au curry   9 €

Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée   11 €

Les plats

Entre terre et mer, bar, moules et champignons gratinés   15 €

Noix de Saint-Jacques au beurre d'orange sur lit d'endives braisées   18 €

Epaule de chevreuil fondante légèrement épicée, cuisson 48h   18 €

Filet de veau en médaillon aux morilles   22 €

Les garnitures

Gratin de polenta, viennoise au parmesan   3 €

Purée de patate douce à la vanille   3 €

Tatin d'échalions à l'orange   3 €

Raviole de céleri au potimarron   3 €

Pour les enfants 14 € (Jusqu’à 12 ans)

Filet de bar au beurre blanc + 1 garniture à la carte

Glace 2 boules

Les fromages à la part, gelée au romarin

ou la fondue froide au St Marcellin à 5 €

Reblochon fermier   3 €

Tomme crayeuse   3 €

Bleu de chèvre   3 €

Brillat Savarin   3 €

Les desserts

Brownie chocolat aux éclats de pistache et sa crème glacée   8 €

Gratin de fruits frais   6 €

Tiramisu au spéculoos Ôtrement   6 €

Nougat glacé   5 €

Les créations artisanales "Glaces des Alpes" à la boule   3 €