Tous nos plats sont exclusivement "faits maison"

et sont cuisinés sur place à partir de produits bruts.

L'accent est mis sur le travail de produits locaux et de saison

qui privilégie le meilleur du goût et suscite une valse de saveurs.

Notre engagement pour la qualité et le respect des produits fait partie de nos priorités.

Nous travaillons les produits de base pour les sublimer

afin de vous offrir une déclinaison de choix et créer de nouvelles émotions.

 

Notre challenge : faire voyager vos sens pour que l'ordinaire devienne L'Ôtrement !


Formule L'Ôtrement à 26 €

Servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés

L'entrée et le plat selon le marché + 2 garnitures à la carte

La tartelette au chèvre frais et tartare d'abondance ou 2 fromages ou 1 dessert à la carte

Notre formule à la carte vous offre la liberté de composer vous-même votre plat ou votre menu.

Tous les mets sont proposés en "petites portions"


Apéritifs

Acras de féra façon brochet   13 €

Planteur maison   8 €   15cl

Coupe de champagne à la fleur d'hibiscus confite   12 €   15cl

Bière du Léman   6 €   33cl

Les préludes

Pâté en croûte rustique aux cornes d'abondance   12 €

Pissaladière d'omble chevalier, sauce vierge aux agrumes  14 €

Boudin aux pommes caramélisées façon crumble   13 €

Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée   13 €

Les plats

Truite et moules de bouchot comme un cappuccino  18 €

L'omble chevalier façon atriaux, poêlée de mini girolles   19 €

Poitrine de veau confite 48h aux morilles   22 €

Pavé de pintade aux noix de cajou, sauce curry panang   17 €

Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc (selon la pêche)   21 €

Les garnitures

Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan   3 €

Flan de jeunes pousses d'épinard  3 €

Purée de patate douce à la vanille   3 €

Tatin de fenouil   3 €


Pour les enfants 16 € (Jusqu’à 12 ans)

Pavé de pintade aux noix de cajou, beurre blanc + 1 garniture à la carte

Glace 2 boules


Les fromages de chez Buttay à la part, gelée au romarin

ou la tartelette au chèvre frais et tartare d'abondance 8 €

Brillat-savarin   3 €

Rochebaron   3 €

Tomme crayeuse   3 €

Les desserts

Galaktoboureko (gâteau Grec à la semoule)   9 €

Gratin de fruits frais   8 €

Tranche fondante chocolat-praliné croquant   8 €

Nougat glacé   7 €

Les créations artisanales "Glaces des Alpes" à la boule   3 €

770 avenue de Bonnatrait

74140 Sciez-sur-Léman  

+33 (0)4 50 17 37 14 - contact@lotrement.com

Ouvert du mardi au samedi : 12h à 14h - 19h30 à 22h

SALLE CLIMATISEE - PARKING PRIVE

Petit Futé