Tous nos plats sont exclusivement "faits maison"

et sont cuisinés sur place à partir de produits bruts

L'accent est mis sur le travail de produits locaux et de saison

qui privilégie le meilleur du goût et suscite une valse de saveurs.

Notre engagement pour la qualité et le respect des produits fait partie de nos priorités.

Nous travaillons les produits de base pour les sublimer

afin de vous offrir une déclinaison de choix et créer de nouvelles émotions.

Notre challenge : faire voyager vos sens pour que l'ordinaire devienne L'Ôtrement !

Demandez notre formule du marché à 29 €

Servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés

 L'entrée et le plat + 2 garnitures + la crème brûlée au reblochon en chaud froid

ou 2 fromages ou 1 dessert au choix

Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert à 24 €

Notre formule à la carte vous offre la liberté de composer vous-même votre plat ou votre menu

avec les garnitures qui vous sont proposés en "petites portions"

Apéritifs

Rillettes de truite à la grenade légèrement fumée   16 €

Acras de féra façon créole   15 €

Déclinaison de charcuteries maison, variante au vinaigre   16 € 

Noix de jambon de bœuf fumé par nos soins   17 € 

Préludes

La tomate mozzarelle Ôtrement   16 €

Pâté de saumon sauce ravigote   16 €

Tataki de thon et asperges, sauce soja aux agrumes  16 €

Cannelloni d'escargots et champignons, crème persillée   16 €

Plats

Mousse de féra gratinée au coulis d'écrevisses  24 €

Momo de truite, cacahuète et sauce curry à l'abricot   22 €

Filet de canette jus à la framboise   22 €

Filet de veau aux morilles   25 €

Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc   25 €

Garnitures à 3 € la pièce

Gratin de polenta de Savoie, viennoise au parmesan

Tarte fine tomate-basilic

Purée de patate douce à la vanille

Nem de légumes

Pour les enfants 16 € (Jusqu’à 12 ans)

Mousse de féra au beurre blanc + 1 garniture à la carte

Glace 2 boules

Fromages de chez Buttay à 4 €  la part, gelée au romarin

Brillat-Savarin

Tomme crayeuse

Rochebaron

Crème brûlée au reblochon en chaud-froid   11 €

Fromage gourmand   19 €

(déclinaison de tous les fromages avec un vin au verre au choix)

Desserts maison

Gâteau Grec à l'orange  9 €

Gratin de fruits frais   9 €

Tiramisu citron vert-basilic   9 €

Nougat glacé aux fruits secs   8 €

Les créations artisanales "Glaces des Alpes" à la boule   4 €