Restaurant à Sciez-sur-Léman
Cuisine bistronomique de saison
Réveillon de Noël à 69€
Mise en bouche
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Nage de crustacés au lait de coco-curry, nem de chanterelles grises
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Le Chapon "Label Rouge" dans tous ses états, sauce morilles
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Tartelette au St Marcellin, tartare d'abondance
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Assiette gourmande
Réveillon du Nouvel An à 89€
Mise en bouche
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Noix de Saint-Jacques au beurre d'orange
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Cèpes croustillants, crème persillée
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Le Poulpe et la Canette sur leur lit gaufré, sauce caramélisée
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La fondue froide au St Marcellin
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Assiette gourmande
Filets de perches du Lac Léman... et uniquement !
Nous nous approvisionnons auprès de notre pêcheur professionnel du Lac Léman :
Sébastien Ansart et Jean-Pierre Jordan, port de Séchex.
Notre challenge : faire voyager vos sens pour que l'ordinaire devienne L'Ôtrement !
